Epigeal Germination क्या है, विशेषता, महत्व और उदाहरण – Epigeal Germination in Hindi

यदि आप जानना चाहते हैं कि बीज से नए पौधे कैसे उगाते हैं, और बीज अंकुरण प्रक्रिया क्या है, तो आपको बीज अंकुरण के प्रकार जैसे- एपिजील अंकुरण और हाइपोजील अंकुरण’ को समझना होगा। इस लेख में हम एपिजील अंकुरण क्या है, इसकी विशेषताएं और महत्व को विस्तार से जानेंगे। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि एपिजील (Epigeal) का शाब्दिक अर्थ है ‘जमीन के ऊपर’। अर्थात एपिजील अंकुरण पौधे का जमीन के ऊपर अंकुरण है। यह अंकुरण पौधों के लिए कुशलतापूर्वक विकास और वातावरण के अनुकूलन में मदद करता हैं। आइये Epigeal Germination को विस्तार से जानते हैं:

एपिजील अंकुरण क्या है –  What is Epigeal Germination in Hindi

एपीजियल अंकुरण, बीज अंकुरण का एक प्रकार है, जहां पौधे के विकास के प्रारंभिक चरण के दौरान बीज की भ्रूणीय पत्तियां, अर्थात बीजपत्र (cotyledons) मिट्टी की सतह से ऊपर निकलते हैं। अंकुरण के इस प्रकार में हाइपोकोटाइल लंबा हो जाता है, जबकि एपिकोटाइल लंबाई में समान रहता है। जिससे हाइपोकोटिल बीजपत्र को ऊपर की ओर धकेलता है।

(नोट: बीजपत्रों (cotyledons) के ऊपर अंकुर के तने वाले भाग को एपिकोटाइल (epicotyl) और बीजपत्रों के नीचे के भाग को हाइपोकोटिल (hypocotyl) कहा जाता है।)

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एपिजील अंकुरण की स्टेप्स – Epigeal Germination Steps in Hindi 

बीज अंकुरण की एपिजील प्रक्रिया मुख्य रूप से 3 स्टेप्स में संपन्न होती हैं:

हाइपोकोटिल का बढ़ना – Hypocotyl Elongation in Hindi 

हाइपोकोटिल (Hypocotyl), मूलांकुर (radical)  और बीजपत्र के बीच भ्रूण (embryo) का हिस्सा होता है, जो तेजी से बढ़ता है, जिससे हाइपोकोटिल बीजपत्र को ऊपर और मिट्टी की सतह की धकेलता है।

बीजपत्रों का बाहर आना – Emergence of Cotyledons in Hindi 

एपिजील अंकुरण के दौरान, सबसे पहले बीजपत्र मिट्टी की सतह से बाहर आते हैं। जब तक कि वास्तविक पत्तियाँ नहीं बन जातीं और प्रकाश संश्लेषण शुरू नहीं हो जाता, तब तक जमीन के ऊपर स्थिति यह बीजपत्र, विकासशील अंकुरों को पोषक तत्व प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

सच्ची पत्तियों का विकास – Development of True Leaves in Hindi 

एक बार जब बीजपत्र जमीन से ऊपर आ जाते हैं, तब अंकुर में वास्तविक पत्तियाँ विकसित होने लगती हैं, जो बीजपत्र से संरचना और कार्य में अलग होती हैं। यह वास्तविक पत्तियाँ प्रकाश संश्लेषण और पौधे की आगे की वृद्धि के लिए जिम्मेदार होती हैं।

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एपिजील अंकुरण की प्रमुख विशेषताएं – Features of Epigeal Germination in Hindi 

एपीजियल अंकुरण से जुड़ी कुछ प्रमुख विशेषताएं यहां दी गई हैं:

1. आम तौर पर, इस प्रकार का अंकुरण उन पौधों के बीजों द्वारा दर्शाया जाता है, जिनके बीजपत्र में ही बहुत कम पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके कारण, प्रकाश संश्लेषण द्वारा अपना पोषण प्राप्त करने के लिए बीजपत्र जमीन से ऊपर आते हैं और प्रकाश संश्लेषक अंग बन जाते हैं।

2. चूँकि बीजपत्र जमीन से ऊपर स्थित होता है, इसलिए इस प्रकार के अंकुरण को रात के समय पाले या चराई (grazing) से नुकसान पहुँचने की संभावना अधिक रहती है।

3. जिन पौधों में एपिजील अंकुरण होता है, उन्हें बढ़ने के लिए बाहरी पोषक तत्वों की अधिक आवश्यकता होती है, इसलिए यह पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में अधिक उगते हैं।

4. इस प्रकार के अंकुरण से उगने वाले पौधों को प्रकाश संश्लेषण के लिए अपेक्षाकृत अधिक सूर्य प्रकाश की आवश्यकता होती है। इसलिए एपिजील अंकुरण दर्शाने वाले पौधे अक्सर खेतों में, जंगलों की सीमा पर अधिक पाए जा सकते हैं।

5. एपीजियल अंकुरण दर्शाने वाले पौधे अपेक्षाकृत तेजी से बढ़ते हैं, खासकर पहले चरण में जब पत्तियां खुलती हैं। पहले चरण के बाद, पौधा उन पौधों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे विकसित होता है, जो हाइपोजियल अंकुरण दिखाते हैं।

एपिजील अंकुरण वाले पौधे के उदाहरण – Epigeal Germination Examples in Hindi 

• बीन्स: सामान्य बीन्स (फ़ेज़ियोलस वल्गेरिस) एपिजील अंकुरण का एक उत्कृष्ट उदाहरण हैं। सेम के पौधे अपने बीजपत्रों को जमीन से ऊपर धकेलते हैं, जिसके बाद जैसे-जैसे अंकुर बढ़ता है, वास्तविक पत्तियाँ उभरने लगती हैं।
• सूरजमुखी: सूरजमुखी के बीज एपिजील अंकुरण प्रदर्शित करते हैं, जिसमें बीजपत्र मिट्टी की सतह से ऊपर निकलते हैं, उसके बाद ही वास्तविक सूरजमुखी पौधों का विकास होता है।
• टमाटर: टमाटर के बीज एपिगेल अंकुरण से गुजरते हैं। बीजपत्र जमीन से ऊपर उठते हैं और असली पत्तियों के विकास और टमाटर के पौधे की विशिष्ट संरचना को प्राप्त करते हैं।
• अन्य पौधे: कद्दू, लेटस, स्क्वैश, खरबूजा, खीरा, स्वीट पोटैटो, बैंगन, बेल पिपर, इत्यादि।

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एपिजील जर्मिनेशन का महत्व – Importance of Epigeal Germination in Hindi 

पोषक तत्वों का उपयोग (Nutrient Utilization) – एपीजियल अंकुरण बीजपत्रों को जमीन से ऊपर उभरने की अनुमति देता है, जिससे प्रकाश संश्लेषण के लिए प्रकाश का कुशल उपयोग संभव होता है और अंकुरों के शुरुआती विकास के लिए पोषक तत्वों की खपत को अनुकूलित किया जा सकता है।

पर्यावरण अनुकूलन (Environmental Adaptation) –  इस प्रकार का अंकुरण उन वातावरणों में फायदेमंद होता है, जहां बीजों को प्रकाश और पोषक तत्वों तक पहुंचने के लिए तेजी से खुद को जमीन के ऊपर स्थापित करने की आवश्यकता होती है, जो पौधे की समग्र फिटनेस और अस्तित्व में योगदान देता है।

एपिजील अंकुरण और हाइपोजील अंकुरण मे अंतर – Difference Between Epigeal And Hypogeal Germination in Hindi 

• एपिजील अंकुरण में, बीजपत्र, या बीज की भ्रूणीय पत्तियां, मिट्टी की सतह से ऊपर धकेल दी जाती हैं। और बीजपत्र अंकुर के पहले प्रकाश संश्लेषक अंग बन जाते हैं। इसके विपरीत, हाइपोजियल अंकुरण तब होता है जब बीजपत्र मिट्टी की सतह से नीचे रहते हैं और प्रकाश संश्लेषक नहीं बनते हैं।
• एपिगेल अंकुरण से गुजरने वाले पौधों के उदाहरणों में शामिल हैं: बीन्स, टमाटर, कद्दू, सूरजमुखी, सलाद, इत्यादि। हाइपोजियल अंकुरण से गुजरने वाले पौधों के उदाहरणों में शामिल हैं: मटर, मूंगफली, गेहूं, चावल, मक्का, आम इत्यादि।

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अंत में, एपीजियल अंकुरण एक आकर्षक प्रक्रिया है जो कुछ पौधों की प्रजातियों को खुद को जमीन के ऊपर कुशलतापूर्वक स्थापित करने की अनुमति देती है। विशिष्ट विकासात्मक चरणों और अनुकूलन के माध्यम से, ये पौधे अपने संबंधित वातावरण में सफल अंकुरण, विकास और अंततः प्रजनन सुनिश्चित करते हैं।