रुटिन क्या है, जानें इसके स्रोत, फायदे और उपयोग - Rutin Sources, Benefits, Uses In Hindi

आपने यह कहावत तो सुनी ही होगी कि “प्रतिदिन एक सेब, डॉक्टर को दूर रखता है”? खैर, स्टडी द्वारा यह पता चला है कि रुटिन के कारण यह कुछ हद तक सच हो सकता है। सेब और कुछ अन्य खाद्य पदार्थों में सबसे महत्वपूर्ण यौगिक रुटिन पाया जाता है, जिसका हमारे स्वास्थ्य पर बेहद लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हृदय, मस्तिष्क और स्किन प्रॉब्लम के लिए रुटिन सप्लीमेंट काफी लोकप्रिय है। रुटिन को विटामिन पी (vitamin P) और रूटोसाइड (rutoside) के रूप में भी जाना जाता है। आइये आज इस लेख में हम रुटिन क्या है (Rutin in Hindi), इसके स्रोत, फायदे और उपयोग के बारे में विस्तार से जानते हैं।

Table of Contents

रुटिन क्या है – What Is Rutin in Hindi

रुटिन को विटामिन पी (vitamin P) और रूटोसाइड (rutoside) के रूप में भी जाना जाता है। यह एक बायोफ्लेवोनॉइड या plant pigment है जो सेब, अंजीर, अधिकांश खट्टे फल, buckwheat, शतावरी और ग्रीन टी सहित कुछ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। मानव शरीर और पौधों सहित अन्य प्रजातियों में रुटिन और संबंधित फ्लेवोनोइड के विभिन्न शारीरिक कार्य होते हैं। सभी फ्लेवोनोइड्स की तरह, रुटिन में भी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होते हैं।

फ्लेवोनोइड का नाम रूटा ग्रेवोलेंस (Ruta graveolens) पौधे के नाम से आया है, जिसमें यह फाइटोन्यूट्रिएंट भी होता है। रासायनिक रूप से, रुटिन एक ग्लाइकोसाइड है। रुटिन को कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देने और शरीर को विटामिन सी का उचित उपयोग करने में मदद करने के लिए प्रयोग में लाया जाता है।

रुटिन के अच्छे स्रोत क्या हैं – What Are Good Sources Of Rutin in Hindi

रूटोसाइड (rutoside) या रुटिन एक प्लांट पिगमेंट है, जो कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है, तथा सप्लीमेंट के रूप में भी उपलब्ध होता है। रुटिन के सबसे अच्छे खाद्य स्रोत में निम्न शामिल हैं:

कुट्टू या बक्वीट (Buckwheat)
बिना छिले सेब
ग्रीन टी
रूइबोस चाय (Roobios tea)
एस्परैगस (Asparagus)
रास्पबेरी
अंजीर (Figs)
जैतून (Olives)
केपर्स (Capers)
प्याज
खुबानी (Apricots)
चेरी
अंगूर
चकोतरा
बेर (Plums)
संतरे
रुटिन सप्लीमेंट्स जैसे टैबलेट या कैप्सूल।

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पौधों में रुटिन फ्लेवोनोइड का उपयोग – Uses Of Rutin In Plants in Hindi

रुटिन, या रूटोसाइड एक फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड है, जो विभिन्न प्रकार के पौधों में पाया जाता है। यह पौधों में वृद्धि, विकास और रक्षा तंत्र में योगदान देता है। पौधों में रुटिन के कुछ प्रमुख उपयोग निम्न हैं:

रुटिन पौधों को तेज सूरज की रोशनी और यूवी विकिरण के हानिकारक प्रभाव से बचाने में मदद करता है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ रुटिन यौगिक पौधों के लिए सनस्क्रीन के रूप में कार्य करता है।
रुटिन जैसे फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति के परिणामस्वरूप कुछ पौधों के ऊतकों, जैसे फूलों और फलों को एक विशिष्ट रंग मिलता है। प्लांट पिगमेंट रुटिन परागणकों को भी आकर्षित करते हैं।
रुटिन, अन्य फ्लेवोनोइड्स के साथ पौधों के रक्षा तंत्र में शामिल होते हैं और रोगजनकों के विकास को रोकने और पौधों को संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
पौधों की वृद्धि और विकास में रुटिन और फ्लेवोनोइड का बड़ा योगदान होता है। फ्लेवोनोइड विभिन्न प्रक्रियाओं जैसे कोशिका विभाजन, जड़ विकास और बीज अंकुरण में शामिल होते हैं।

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रुटिन के लाभ और उपयोग – Rutin Health Benefits And Uses in Hindi

शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव के साथ-साथ रुटिन में जीवाणुरोधी, एंटीट्यूमर, एंटीएलर्जिक, एंटीवायरल, वासोएक्टिव, हाइपोलिपिडेमिक, और एंटीहाइपरटेंसिव जैसे विभिन्न औषधीय गुण होते हैं। रुटिन का उपयोग आमतौर पर ऑटिज्म (autism), उम्र बढ़ने वाली त्वचा (aging skin), व्यायाम के कारण होने वाले वायुमार्ग संक्रमण (airway infections) के उपचार और कई अन्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

रुटिन का उपयोग विभिन्न हर्बल दवाओं, मल्टीविटामिन, कॉस्मेटिक और रासायनिक उद्योगों तथा पशु आहार में एक सक्रिय घटक के रूप में भी किया जाता है। रुटिन के सेवन से मिलने वाले विभिन्न स्वास्थ्य लाभ निम्न हैं:

यह ब्लड सर्कुलेशन में मदद करता है। ऐसा माना जाता है कि रुटिन आपकी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और लचीलेपन को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
बवासीर (जो सूजन वाली नसों के कारण होता है) के इलाज और बवासीर हटाने की सर्जरी की रिकवरी में भी रुटिन से लाभ मिलता है।
यह रक्त के थक्के जमने से रोकता है। इससे आपको हार्ट अटैक, स्ट्रोक जैसी घातक समस्याओं के विकसित होने की संभावना को कम करने में मदद मिल सकती है। यदि आप रक्त को पतला करने वाली दवा ले रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से रुटिन सप्लीमेंट के उपयोग पर चर्चा जरूर करें।
इस बात के पर्याप्त सबूत हैं कि रुटिन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (low-density lipoprotein) को कम करने में मदद कर सकता है। एक अध्ययन में, हाई ब्लड प्रेशर वाले मधुमेह से पीड़ित लोगों को दिन में एक बार 500 मिलीग्राम रुटिन दिया गया, इससे उनके प्लाज्मा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर में कमी आई।
रूटोसाइड (rutoside) या रुटिन का एक सामान्य उपयोग गठिया के दर्द (arthritis pain) को कम करना है। इस बात के भी प्रमाण हैं कि गठिया से पीड़ित कुछ लोगों में रुटिन का सेवन घुटने की कार्यक्षमता में सुधार करता है।

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रुटिन के साइड इफेक्ट्स – Rutoside Side Effects in Hindi

आमतौर पर रुटिन के उच्च स्रोत जैसे- फलों और सब्जियों का सेवन पूरी तरह से सुरक्षित है। यदि आप ओरल रुटिन सप्लीमेंट का सेवन करते हैं, तो प्रतिदिन 600 मिलीग्राम तक की खुराक आपके लिए निकसानदायक नहीं होती है। अधिक रुटिन सेवन से संबंधित साइड इफेक्ट्स में सिरदर्द या पेट खराब होना शामिल है। त्वचा क्रीम के रूप में रुटिन संभवतः सुरक्षित होता है।

रुटिन सप्लीमेंट लेते समय सावधानियां – Precautions While Taking Rutoside Supplement in Hindi

पर्याप्त शोध के अभाव के कारण गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को रुटिन सप्लीमेंट नहीं लेना चाहिए। इसके अलावा, डॉक्टर से परामर्श किये बगैर बच्चों को भी रुटिन सप्लीमेंट न दें।

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